豬舍環(huán)境溫度高、濕度大，非常適合霉菌的生長(zhǎng),常溫保存的飼料有效期降低,飼料在貯存及飼喂過(guò)程中,如果管理操作不當(dāng),極易發(fā)霉變質(zhì)。豬誤食霉變飼料后,常常導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受阻、嘔吐、直腸脫、不孕、假發(fā)情、流產(chǎn)等一系列問(wèn)題。飼料中的霉菌毒素及其代謝產(chǎn)物也會(huì)在畜產(chǎn)品中殘留,影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量,威脅人類(lèi)的健康。如何減少豬場(chǎng)飼料霉變,在南方豬場(chǎng)尤其是在夏季氣候條件下,顯得重要而又迫切。
1 倉(cāng)庫(kù)、料倉(cāng)硬件優(yōu)化
(1)豬場(chǎng)飼料倉(cāng)庫(kù)修建時(shí)宜選擇在地勢(shì)高燥、通風(fēng)陰涼處。飼料倉(cāng)庫(kù)地面必須作防潮處理，有條件的豬場(chǎng)，其墻面也可以作防潮處理。堆放飼料的區(qū)域,在硬化的地面上好再鋪設(shè)10~20 cm的龍骨,鋪上合成板材或木板,作為二次防潮處理。另外,倉(cāng)庫(kù)屋頂也宜作保溫防潮處理。同時(shí),必須保障倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)換氣良好。
(2)自動(dòng)料線的料倉(cāng)安裝在陰涼干燥處,或者在料倉(cāng)上方修建遮陽(yáng)棚,保證料倉(cāng)干燥、通風(fēng)、陰涼，避免內(nèi)部自凝或倉(cāng)內(nèi)溫度偏高,導(dǎo)致飼料中的霉菌生長(zhǎng)繁殖。
2 飼料采購(gòu)與保存科學(xué)規(guī)范
(I)豬場(chǎng)應(yīng)該采購(gòu)大品牌公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料。一些小的飼料生產(chǎn)企業(yè),為了降低飼料成本,可能會(huì)使用酒糟(DDG)和替代性飼料原料等副產(chǎn)品網(wǎng),這些原料常常受高水平霉菌毒素的污染,從而降低飼料的品質(zhì),大大增加飼料在后續(xù)過(guò)程中霉變的風(fēng)險(xiǎn),
(2)加強(qiáng)入場(chǎng)原料及成品飼料的監(jiān)測(cè),嚴(yán)控飼料原料的水分。豬場(chǎng)應(yīng)該采購(gòu)優(yōu)質(zhì)飼料原料,原料的破碎率要低,玉米的水分含量不宜超過(guò)15% ,麩皮水分不宜超過(guò)13%,豆粕的水分不宜超過(guò)12%,對(duì)于成品顆粒料,其水分不宜超過(guò)12.5%。
(3)進(jìn)入豬場(chǎng)的原料及成品飼料,如有被雨淋、暴曬、包裝破損等情況,要標(biāo)識(shí)清楚或直接退貨,豬場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人要提前向飼料供應(yīng)商提出運(yùn)輸飼料的相關(guān)要求。
(4)自配加工飼料的豬場(chǎng),飼料現(xiàn)用現(xiàn)加工,飼料粉碎后要充分散熱,待溫度降到室溫后，再裝袋,否則易發(fā)生水分凝集而導(dǎo)致粉料發(fā)需變質(zhì)。加工好的飼料貯存不宜超過(guò)2天,有條件的豬場(chǎng),可以考慮在飼料中添加霉菌抑制劑,預(yù)防霉菌的形成。
(5)豬場(chǎng)飼料采購(gòu)宜分批進(jìn)行,根據(jù)豬場(chǎng)飼料使用量提前計(jì)劃,豬場(chǎng)原則上只接受生產(chǎn)日期7日內(nèi)的新鮮飼料，庫(kù)存飼料在保質(zhì)期內(nèi)盡快用完,飼料貯存過(guò)程中，要定期檢查、翻動(dòng),嚴(yán)禁使用過(guò)期、結(jié)團(tuán)、霉變飼料。豬場(chǎng)內(nèi)使用飼料時(shí),遵循生產(chǎn)日期靠前的優(yōu)先飼喂和先到先使用的原則。
(6)飼料堆碼科學(xué)合理,堆放的飼料垛間留有縫隙，不靠墻,便于通風(fēng)換氣和統(tǒng)計(jì)發(fā)放。
3 料線、配量器、料槽的合理選擇
為了減少飼料在料線、配量器和料槽中的殘留,豬場(chǎng)投資者須采購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良的設(shè)施設(shè)備。料線中蛟龍、賽盤(pán)必須與料管匹配,避免飼料過(guò)多殘留在料管死角,發(fā)生霉變。配量器內(nèi)壁光滑,沒(méi)有凸凹的圈層內(nèi)襯結(jié)構(gòu)，料槽內(nèi)壁光滑,減少飼料殘留在內(nèi)壁的幾率,避免引起余料霉變。
4 料倉(cāng)、料線及教槽的及時(shí)清理
在南方夏季高溫潮濕的季節(jié),豬場(chǎng)管理人員應(yīng)該每周查看、清理倉(cāng)庫(kù)兩次以上,發(fā)現(xiàn)飼料包裝破損、結(jié)團(tuán)、霉變等異常情況,及時(shí)處理,避免變質(zhì)飼料進(jìn)入豬舍。
(1)對(duì)于自動(dòng)料線的豬場(chǎng),嚴(yán)格根據(jù)飼喂豬群的采食量及數(shù)量,預(yù)算每天的料耗,有計(jì)劃地向料倉(cāng)中添加飼料，以確保飼料清潔、新鮮。料倉(cāng)中的飼料每周吃空2次以上,同時(shí)注意徹底清理干凈料倉(cāng),避免積料霉變。若是飼喂粉料,更要主動(dòng)清理料倉(cāng)、自動(dòng)進(jìn)料斗,避免結(jié)塊飼料堵塞料線或沉積于料倉(cāng)中發(fā)霉變質(zhì)。
(2)對(duì)于自動(dòng)食槽的飼料添加量,根據(jù)飼喂豬群的數(shù)量、大小確定送料量,以豬只每天吃完1次為宜。
(3)對(duì)于妊娠舍、產(chǎn)仔舍等限量飼喂的豬群,一般在飼喂后30分鐘左右開(kāi)始清理料槽余料,避免殘余飼料發(fā)霉變質(zhì),豬只誤食。
5 豬群飲水水壓適中
豬只對(duì)飲水的需求較大,很多豬場(chǎng)為保證給豬只提供充足的飲水,往往將飲水水壓調(diào)整得較大,甚至有部分豬場(chǎng)根本沒(méi)有關(guān)注飲水水壓這一問(wèn)題,這樣不僅會(huì)造成飲水浪費(fèi)或飲水不足,而且會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)污水處理壓力增加,可能出現(xiàn)一列欄位的豬在飲水而飲水器中的水噴射到相鄰列豬食槽中的情況,如果豬只沒(méi)有及時(shí)吃完,飼料霉變的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。同時(shí),圈舍地面可能常常處于潮濕狀態(tài),增加了圈舍的濕度,也帶來(lái)了其他的負(fù)面影響。
6 盡量降低圈舍環(huán)境濕度
(1)環(huán)境相對(duì)濕度超過(guò)80%時(shí),利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖。夏季南方豬場(chǎng)使用濕簾時(shí),風(fēng)機(jī)的風(fēng)速要與濕簾面積匹配,避免過(guò)簾風(fēng)速過(guò)大,將水簾的水拉入圈舍地面,增加濕度或打濕料槽飼料,從而導(dǎo)致飼料霉變。
(2)使用滴水或噴淋降溫的豬場(chǎng), 也要注意降溫用水盡量避免打濕料槽,以免料槽中飼料沒(méi)有被豬只及時(shí)采食完的情況下,導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì);夏季一定要減少帶豬水沖圈、沖糞,嚴(yán)控圈舍濕度,同時(shí)合理開(kāi)啟風(fēng)機(jī)通風(fēng)換氣。
7 加強(qiáng)飼喂管理
(1)豬場(chǎng)應(yīng)該根據(jù)豬只的不同生長(zhǎng)階段,制定、執(zhí)行合理的飼喂策略,包括飼喂量、飼喂模式、飼喂時(shí)間等，以減少飼料霉變的可能性。教槽料宜少添、勤添,保證飼料清潔、衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)有小豬糞尿污染,立即清理干凈，添加新鮮飼料。妊娠舍、產(chǎn)仔舍等限位欄飼喂的豬只，根據(jù)豬只所處的不同生理階段及對(duì)其背膘的監(jiān)測(cè)結(jié)果，添加飼喂相應(yīng)的飼料量。
生產(chǎn)管理人員應(yīng)該加強(qiáng)巡欄,觀察豬只采食情況,及時(shí)隔離、治療病、弱豬,飼喂后1小時(shí)內(nèi)將余料清理干凈。對(duì)于手動(dòng)飼喂?jié)癜枇系呢i場(chǎng)，濕拌料宜現(xiàn)拌現(xiàn)喂,對(duì)沒(méi)有吃完的料, 30分鐘內(nèi)將其清理干凈。在極熱的夏季,宜調(diào)整母豬的飼喂時(shí)間,根據(jù)情況可以調(diào)整到早上7點(diǎn)前、晚上8點(diǎn)后飼喂,以增加豬只的采食量,減少大面積母豬少食或不食情況的發(fā)生,提高母豬的采食量,減少料槽中余料發(fā)霉的可能性。
(2)通過(guò)料線飼喂的豬場(chǎng),全進(jìn)全出后、下批次豬上欄前,料線下料管及料槽必須再次清潔干凈,避免料線、料管及輸送到料槽中的發(fā)霉余料被豬誤食。
8 添加防腐劑
防霉劑通過(guò)破壞霉菌細(xì)胞壁從而使霉菌細(xì)胞失活,達(dá)到抑制霉菌生長(zhǎng)繁殖和毒素產(chǎn)生的作用,在儲(chǔ)存條件較差或南方的多雨季節(jié),為了防止飼料原料被霉菌毒素污染,可在儲(chǔ)存時(shí)選擇添加防霉劑。
當(dāng)前使用的飼料防霉劑較多,如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。據(jù)日本科技人員研究,將多種防霉劑混合使用效果較好,他們將92%的海藻粉(裙帶菜粉或海帶粉)和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合,按8%的添加量添加于飼料中,將其置于相對(duì)濕度的環(huán)境下,--個(gè)月內(nèi)不會(huì)生霉;而未添加防霉劑的飼料, 5~7天會(huì)生霉;添加其中- -種防霉劑的飼料, 10~15天會(huì)發(fā)霉,因此,日本將海藻粉、碘酸鈣混合后制成高效飼料防霉劑。目前，防霉劑已從單一型轉(zhuǎn)向復(fù)合型 ,可以明顯拓寬防霉譜,提高防止飼料霉變的效果河。
